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Semana Senac de Gastronomia e Nutrição


De 23 a 27 de fevereiro, o Senac Santos promove a Semana Senac de Gastronomia e Nutrição.

A ação, que marca a inauguração da cozinha pedagógica da unidade, conta com uma programação que destaca a regionalidade da Baixada Santista, assim como os hábitos da população local.

A palestras e atividades abordam temáticas: nutricional, social, sensorial e empreendedora.

Conheça os cursos oferecidos na área de gastronomia pela unidade.

Senac Santos

Av. Conselheiro Nébias, 309 - Vila Mathias

Santos - SP

E-mail: santos@sp.senac.br

Telefone: 13.2105-7799

Data e Horário

23/02/2015 até 27/02/2015

Programação

Palestra: Gastronomia Saudável com a chef Neka Menna

23/02/2015 das 19 horas às 21h30

Preço: R$ 15

Na ação, que tem como objetivo a conscientização acerca da importância da alimentação saudável, será preparada uma salada de Barzagan com Quinoa e Ceviche.

Neka Menna Barreto

Formada em nutrição no Rio Grande do Sul, Neka desenvolveu suas receitas e, com quase 30 anos dedicados à gastronomia, especializou-se no serviço de eventos. Apresentou o programa Fome de Quê, que foi ao ar no fim de 2013 no canal Discovery Home & Health.

Quiosque e Folia

24/02/2015 das 15 horas às 21h30

Preço: R$ 15 por 30 minutos

Na ação, o participante terá acesso a um circuito de degustação na Cozinha Pedagógica do Senac Santos. Serão oferecidas releituras de comidas de quiosque e botequim, preparadas de uma maneira nutricional, com a mesma atratividade e sabor.

Com duração total de 30 minutos, a atividade comporta, no máximo, 15 participantes. Ao final, os interessados (maiores de 18 anos) também poderão entrar em um circuito de bebidas com mini palestras sobre vinhos, café, cerveja e coquetelaria.

Cine Food

25/02/2015 das 15 horas às 16h45

Preço: R$ 15

Experiência sensorial durante exibição do filme Julie & Julia (2009). A produção intercala a vida da apresentadora e especialista em culinária francesa Julia Child e da autora Julie Powell e o caminho de autodescoberta de ambas por meio da gastronomia.

Simultaneamente à produção de temática gastronômica, serão servidos ao mesmo tempo cinco porções diferentes de finger food com uma releitura das preparações que aparecem durante o filme.

Cine Food

25/02/2015 das 20 horas às 21h45

Preço: R$ 15

Experiência sensorial durante exibição do filme Julie & Julia (2009). A produção intercala a vida da apresentadora e especialista em culinária francesa Julia Child e da autora Julie Powell e o caminho de autodescoberta de ambas por meio da gastronomia.

Simultaneamente à produção de temática gastronômica, serão servidos ao mesmo tempo cinco porções diferentes de finger food com uma releitura das preparações que aparecem durante o filme.

Palestra: Harmonização Enogastronômica

26/02/2015 das 18h30 às 19h30

Preço: R$ 5

A palestra promovida pelo sommelier Armando Bisogni tem como objetivo de estimular a percepção visual, gustativa e olfativa, com degustação, alinhando os aromas de vinhos aos sabores dos alimentos.

Palestra com sessão de autógrafos com o autor André Boccato

26/02/2015 das 20 horas às 21h30

Preço: Participação gratuita.

O autor e gastrônomo André Boccato fará um relato de sua carreira e experiência empreendedora. A ocasião também fará uma sessão de autógrafos.

André Boccato

Fotógrafo, jornalista, chef de cozinha experimental e editor especializado em gastronomia. Foi professor universitário na década de 90. Na área de gastronomia, desenvolveu sua cozinha experimental voltada para grandes marcas da indústria alimentícia e mercado editorial, sendo autor de 12 títulos especializados na gastronomia.

Link para inscrição: Senac Santos

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