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Cardápio: Estação Bistrô

13/03 - SEXTA
Risoto Justo (cebola caramelizada com cerveja preta) com filé-mignon suíno
Frango à cacciatore com arroz branco e batata rústica
Filé de linguado ao molho de camarão com arroz branco e fritas
14/03 - SÁBADO
Sugestão do chef: Isca de linguado com salsa de manga, arroz pilaf e cuscuz de camarão
17/03 - TERÇA
Prato Caiçara: Pupunha, inhame, coentro, cambuci, quiabo mel e camarões sautée
Salada verde (mix de folhas, vagens, abacate e vinagrete de manjericão) com paillard de filé-mignon
Sobrecoxa assada ao molho de laranja com arroz branco e legumes
18/03 - QUARTA
Prato Caiçara: Frango crocante com barbecue de banana, purê de mandioquinha e picles de maxixe
Escondidinho de carne seca com arroz branco
Risoto de gorgonzola com damasco e amêndoas
19/03 - QUINTA
Prato Caiçara: Cupim glaceado com café, canjiquinha e carpaccio de pupunha
Penne ao molho de cogumelos com escalope de mignon
Estrogonofe de camarão com arroz branco e batata palha
20/03 - SEXTA
Prato Caiçara: Meca grelhada com risoto de taioba, farofa de castanha e salsa de cambuci
Picadinho à carioca com arroz branco, farofa e ovo frito
Filé de frango à diplomata com arroz branco e fritas
21/03 - SÁBADO
Sugestão do chef - Prato Caiçara: pescada Cambucu com cuscuz de pupunha, emulsão de juçara, pó de arroz negro e chips de banana da terra
Estação Bistrô Restaurante-escola
Horário: Terça a sábado, das 12h às 15h
Valor: Os pratos do dia custam R$23 (com entrada incluída) e a sobremesa R$6,50 (com exceção dos dias com menu especial)
Escolha de cardápio/Reservas: O Estação Bistrô oferece a possibilidade de escolha do cardápio, caso a reserva seja feita com pelo menos 15 dias de antecedência. As reservas para almoço serão aceitas entre terça e sexta, limitadas a 40 lugares, por telefone, em horário comercial
Info.: (13) 3219-2975 ou 3219-3494
Local: Estação do Valongo - Térreo (Largo Marquês de Monte Alegre, 01 - Centro Histórico)